#全聚德# 良心工头包场全聚德

全聚德,中华著名老字号,创建于1864年(清朝同治三年),历经几代的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月,“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”,是我国第一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美,适合许多人吃。

  全聚德 菜品经过不断创新发展,形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头,集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系,备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱,被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

  “全聚德”既古老又年轻,既传统又现代,正向着“中国第一餐饮,世界一流美食,国际知名品牌”宏伟愿景而奋勇前进。

  4月28日中午,昌平城区北环路的全聚德店烤鸭店迎来了70多名平时难得一见的客人,浩浩荡荡的占据了整个大厅。他们是附近一家工地的农民工。

  不过,这些从一辆辆长斗货车上翻身下车时还有说有笑的工人们,进入全聚德的大包间后却显得拘谨起来。看着店内富丽堂皇的装潢和干净整洁的餐桌,有年老的民工面面相觑不肯落座,怕身上泥污一蹭就掉;还有些工人摘下安全帽,却紧张地不知道放在哪里才好。

  “大家别客气,自己找地坐!”张春生(化名)见这情形把主动拉着几个人坐下,一手又扯开新买的几条烟,给大家整盒的发,不停招呼大家落座。

  与春节不同,五一期间大多数农民工却要坚守在一线岗位,而不是像其他人那样考虑如何过节。他们甚至不愿意停工,因为停下来意味着没钱赚,更别说花不少钱“过节”、吃正宗北京烤鸭——全聚德。

  但今年劳动节有所不同,张春生打算自掏腰包,请这些跟他好几年的农民工兄弟一起好好过个劳动节。他还专门花几十块钱找人做了个横幅:“五一劳动节不劳动!兄弟们吃顿好的!”

  年过五旬的张春生也是水泥工出身,并不是什么大老板,近几年拉起一波工人集体接活干。据他回忆,过去自己在工地风餐露宿、食无定所,伙食从最初的馒头加咸菜“升级”为正式饭菜就觉得知足了。所以当了工头后,他也不忘多体恤大家,现在工作餐能做到尽量荤素搭配,还经常组织一些休闲活动。不过,无心听到有农民工说来北京打工10多年却从来没下过正宗老北京馆子吃过什么好的,这让张春生心理一堵。

  “马上五一过节了,但咱做工的要跟着工程守在工地,大家都很辛苦。”酒上来后,有人喊着要老板说两句,他也没含糊:“平时大家太累了,但又舍不得吃点好的,所以我今天请大家吃北京烤鸭。虽说是劳动节,但咱今儿不劳动,兄弟们吃好,喝好!”

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