《舌尖上的中国》第三季
于2015年5月12日正式启动，总导演为陈晓卿。《舌尖上的中国》第三季会对人文、故事的比重做出相应的调整，会少一些故事，多一些美食。
5月12日，央视纪录频道节目资源推介会在京召开。推介会上，纪录片《舌尖上的中国》第三季(一下简称《舌尖3》)的启动仪式也适时推出。《舌尖》系列总导演陈晓卿透露《舌尖3》与前两季有所不同的是会在全世界范围内审视中国美食，会对比国外和中国美食。另一方面《舌尖3》会少一些人文、故事方面的内容，多一些美食的内容。陈晓卿也表示现在是《舌尖3》调研阶段，接下来准备九月开拍，预计明年年中播出。
《舌尖3》9月份开拍 2016年年中播出
2012年《舌尖上的中国》第一季播出后，在网络上引起广泛的关注，该纪录片好评如潮。2014年《舌尖上的中国》第二季播出后，却迎来了褒贬不一的评价。但是观众仍然十分关注第三季的筹备状况。今天《舌尖上的中国》第三季在央视纪录片频道推介会上宣布全面启动。
发布会上播出《舌尖上的中国》第三季的宣传片，这段两分钟的宣传片是在春节期间赶拍出来的。陈晓卿透露《舌尖3》目前处在调研阶段，摄制组正在进行前期的踩点工作。预计于今年的9月份开始拍摄。至于最终的播出时间，陈晓卿透露预计将在明年年中在央视播出。
《舌尖3》的不同：视野更开阔 少故事多美食
陈晓卿透露《舌尖3》与前两季有所区别的地方在于节目会在全世界的框架下，来审视中国的美食。节目会有一个更宽阔的视野，会有很多国外的食物和中国食物的对比。他表示第三季的出发点就是让全世界通过中国美食来认识中国。为此陈晓卿还请来了美食家蔡澜担任美食顾问。美食家蔡澜有很长时间国外生活的经历。能够给纪录片提供更多的建议。
在接受采访时陈晓卿表示节目组将会去到加拿大、意大利、西班牙、秘鲁、伊朗等国家拍摄，但国内会去哪些地方目前还没有确定。对于到国外拍摄会不会造成拍摄成本有所提高？陈晓卿表示第三季的预算与第一、二季差不多，没有高出多少。
《舌尖2》曾受到关于故事多美食少的质疑。这一季《舌尖3》则会对人文、故事的比重做出相应的调整，陈晓卿透露《舌尖3》会少一些故事，多一些美食。
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